Naturally Immunity - Recipe for antiviral cranberry mousse

Odporność naturalnie

Przepis na przeciwwirusowy mus z żurawiny

Ciepłe i słoneczne dni dawno minęły, a ich miejsce zajęły szaro-bure mżawki i zimny wiatr. Wraz z pogodą przydreptały małe przemoczone skarpetki, cieknący katarem nos i kaszel. Mój przedszkolak mimo bardzo dobrej odporności już 3-krotnie przyniósł do domu infekcję, którą nas wszystkich uziemiła. Wymieniam wiadomości i telefony z innymi koleżankami-mamami i wszystkie łapiemy się za głowę - infekcja za infekcją. Znacie to?

O odporność rzecz jasna dbamy cały rok. Różnorodna i bogato odżywcza dieta, sen, ruch na świeżym powietrzu, suplementacja są kluczowe każdego dnia, nie tylko w trakcie choroby. Ale gdy ta już dopada trzeba wyciągnąć broń specjalną. W końcu chcemy jak najszybciej stanąć na nogi.

W moim arsenale przeciwchorobowym królują naturalne metody - w tym rośliny i zioła. Od dzieciństwa znam ich moc i działanie, bo właśnie tak leczyli mnie rodzice i dziadek zielarz. Dziś jako dietetyk i fitoterapeuta postępuję podobnie i w pierwszej kolejności sięgam po to, co daje nam natura. Zarówno gdy choruję ja sama, jak i moi bliscy, w tym również mój maluch.

Dziś dzielę się przepisem na wzmacniający, antybiotyczny mus z żurawiny - stały element naszych kuracji przeciwwirusowych. Przygotowuję go na świeżo, gdy tylko widzę oznaki infekcji na horyzoncie. Mimo nietypowego połączenia- miód, czosnek, żurawina.. jest bardzo smaczny! Również dla najmłodszych. Choć pewnie znalazłyby się takie osoby, dla których będzie zbyt intensywny.

Dlaczego to działa? Kilka słów o żurawinie.

Żurawina ma właściwości witaminizujące, wzmacniające, odtruwające, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Działa przeciwgorączkowo i antyoksydacyjne. Oprócz witamin (C, B1,B2, prowitamina A) jest niezwykle bogata w sole mineralne (miedzi, wapnia, manganu, glinu, srebra, cynku, kobaltu, żelaza, molibdenu). Nic dziwnego, że jest stosowana również w stanie anemii czy niedoborów. Obok infekcji wirusowych czy bakteryjnych ma udokumentowane działanie w leczeniu stanów zapalnych układu moczowego (pęcherza, nerek, moczowodów, cewki moczowej). Można również stosować pomocniczo w chorobie wrzodowej żołądka z obecnością bakterii i w chorobach układu krążenia.

Najwięcej wartości ma żurawina wielkoowocowa. Znacznie więcej niż jej kuzynka żurawina błotna. I taką najlepiej jest wykorzystać do przygotowania musu przeciwwirusowego.

Jak przygotować przeciwwirusowy mus z żurawiny i jak go stosować?

SKŁADNIKI:

2,5 szklanki mrożonej żurawiny (250g)
1 mała główka czosnku lub 5 dużych ząbków (25-30g po obraniu)
20g korzenia imbiru - 10g po obraniu (wizualnie równowartość 4 dużych ząbków) 3-4 łyżki miodu
6 łyżek soku z cytryny (ok 1,5 cytryny)

Opcjonalnie:
1/4 łyżeczki mielonych w moździerzu goździków 1/4 łyżeczki mielonego w moździerzu anyżu

JAK ZROBIĆ?

1. Świeżą żurawinę umieść w woreczku strunowym lub szklanym pojemniku o szczelnym zamknięciu i zamroź na 1 noc. Ważne! Nie należy przygotowywać musu ze świeżych owoców!

2. Umieść zamrożone owoce w blenderze kielichowym.

3. Czosnek oraz imbir obierz, przeciśnij przez praskę i dodaj do owoców.

4. Cytrynę umyj dokładnie i wyciśnij z niej sok. Oddziel sok od pestek i wlej do kielicha.

5. Dodaj miód.

6. Miksuj całość na średnich obrotach, aż uzyskasz gładką konsystencję. Ja używam termom

   iksa, ale inne blendery też dadzą sobie tutaj radę. Ważne, by obroty nie były zbyt wysokie - może pryskać. Warto miksować długo i dokładnie. Wtedy owoce się rozmrożą i łatwiej uzyskać gładszą konsystencję.

7. Na tym etapie możesz dodać zmielone w moździerzu goździki i anyż. One również mają mocne działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne. Nadadzą wyraźnego, korzennego posmaku miksturze. Proponuję jednak najpierw zrobić wersję bazową. Ewentualnie kolejnym razem dodać przyprawy.

8. Umieść mus w wyparzonym wcześniej słoiku, zakręć lub przykryj i postaw w lodówce na ok 1 godzinę, aby wszystko się przegryzło. Gotowe!

JAK STOSOWAĆ?
Dzieci:
1 łyżeczka 3-4 x dziennie po posiłku przez okres 1 tygodnia*.

Dorośli:

1 łyżka 3-4 dziennie po posiłku przez okres 1 tygodnia*.

*Jeśli smak jest zbyt ostry można rozpuścić w 1/4 szklanki lekko ciepłej wody. Ważne! Nie we wrzątku.

WSKAZÓWKI:

• Możesz przygotować mocniejszy mus, dodając więcej czosnku, imbiru i soku z cytryny.
• Jeśli masz mocny blender, a imbir nie jest włóknisty, możesz wrzucić do miksowania cały

obrany korzeń i ząbki czosnku, bez uprzedniego przeciskania ich przez praskę.
• Taką miksturę można stosować również profilaktycznie przy skłonnościach do infekcji układu moczowego i pomocniczo w ich leczeniu.

Przepis przygotowała dla was Żaneta Rzezińska, autorka bloga ohmeal.pl. Żaneta tworzy nowe przepisy kuchni roślinnej i dla alergików. Oprócz tego edukuje w zakresie zdrowia holistycznego i naturalnych metod leczenia. Jest również dietetykiem i fitoterapeutą. Prowadzi prywatne konsultacje zdrowotne i tworzy indywidualne receptury ziołowe o funkcjonalnym działaniu.

http://www.ohmeal.pl